去年的这个时候，杭州余杭一所职业高中的小高在宾馆的毕业实习已经接近尾声，但就在这个时候，出现了意外——小高在宾馆厨房操作时，不幸被绞肉机绞断了一个手指。现在小高已经毕业离校，但1年前在毕业实习中引发的伤残纠纷还没有了结。日前，小高向西湖法院起诉实习宾馆和学校，要求他们赔偿16万余元。
　　绞肉机“咬”走了一截手指
　　小高向法院诉称，去年1月25日，根据学校安排，他来到宾馆实习。按照实习协议约定，实习期到当年6月15日结束。但是到期后，他又继续在宾馆工作了2个半月。7月23日下午，根据宾馆方面的安排，他在绞肉机上绞肉酱。当天下午1点20分许，绞肉机上的零件突然脱落，他的左手食指被绞肉机绞伤，半小时后他被送到医院就诊。经医院诊断，指骨粉碎性骨折，关节受破坏。入院后，进行了左食指断指再植术。术后第4天，发现断指无法存活，只得截指。
　　实习单位和学校有无责任？
　　小高在诉状中要求宾馆和学校赔偿伤残一次性补助金10万元、伤残部位以后护理费3万元、精神损失费2万元等，共计16万余元。
　　据了解，事故发生后，宾馆为小高支付了医疗费，但认为其他的赔偿没有依据，而小高本身也有操作失误的责任。学校方面则认为，事故发生时，小高已经毕业，不是在校学生，因此学校无需承担责任。
　　目前，此案正在法院审理之中。
　　实习协议不应缺少安全约定
　　眼下正是学生暑假实习时间，小高的不幸再一次为实习安全敲响了警钟。谁为实习生的安全上保险？谁来承担实习安全保障义务？
　　据小高诉称，他在实习期间，曾经和宾馆签订过两份实习协议书，协议书中明确了实习日期、实习部门、实习津贴、福利待遇、工作要求等，唯独没有关于实习生人身安全方面的约定。而学校在实习前也没有把实习安全作为一个重要的内容进行强调。
　　浙江海通联合律师事务所律师胡勇军告诉记者，实习生与实习单位之间的关系，目前法律并无明文规定，《工伤保险条例》也没有这方面的明确规定。学生在实习期间受到损害属于一般人身损害，应适用过错责任原则，只要一方存在过错，就应承担相应的责任。
　　胡勇军认为，要减少类似的事故，实习单位、实习学生和学校首先应该正视这个问题，而不应该回避。实习单位应注意加强安全教育和培训，提供安全的实习场地，尽到安全警示及防范义务；学校也应该在这方面给予足够的提醒和重视。最可靠的是，实习单位、学校和实习学生三方最好有个书面协议，把“丑话说在前面”，在实习协议中对意外事故的处理方式、责任如何承担等具体问题作出明确的约定。